Cá bống biển

Cá bống biển hay còn gọi các bống đục

Cá bống là loài cá có kích thước nhỏ bé, tuy nhiên trong đó lại chứa đựng rất nhiều điều thú vị. Hãy cùng tìm hiểu xem trong cơ thể nhỏ bé ấy, chúng ta tìm được những gì đáng ngạc nhiên nhé.

Đôi nét về cá bống.

Tên khoa học của cá bống là Acanthogobius flavimanus , tên tiếng Anh là Spotted goby. Cá bống là loại thủy sản có giá trị kinh tế cao ở nước ta, thường được chế biến tươi, àm chả cá hoặc làm khô.

Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loại cá như cá bống trắng, cá bống đen, cá bống vân mây,... Miền nam có cá bống tượng, thuộc giống cá bống đen, trọng lượng cá có thể đến vài kg, thịt cá dày và có vị ngọt, đặc biệt khi chế biến có màu trắng như thịt gà. Thêm vào đó, vùng Quảng Ngãi nổi tiếng với đặc sản cá bống sông Trà.

Dinh dưỡng của cá bống.

Ngoài giá trị kinh tế cao, giá trị dinh dưỡng của cá bống cũng rất cao. Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh. Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các vitamin như B2, D, E, ... và các chất khoáng: Ca, P, Fe, ... Theo Đông y, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình, vào tì vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, hành huyết mạch, tiêu ích trệ, an thai. Cá bống được dùng cho những người cơ thể suy yếu, mệt mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém.

Mặt khác, lượng collagen rất phong phú trong cá bống có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Cá bống được xem là thực phẩm lý tưởng cho làn da của phái nữ, làm giảm các vấn đề về lão hóa da hay tóc khô, hay rụng,...

Những món ăn từ cá bống luôn là những bài thuốc dưỡng sức khỏe rất tốt. Bạn có thể tham khảo những công thức món ăn dưới đây:

Canh cá bống: 200-300gr cá bống. Cá làm sạch, bỏ ruột thêm nghệ giã nhỏ, hành hoa cắt đoạn và gia vị thích hợp, nấu canh, ăn thường ngày.

Món này bổ tỳ vị, dùng cho người ăn kém gầy còm, đầy bụng lâu tiêu, tay chân yếu mệt.

Cá bống kho tiêu: 500-1000gr cá bống. Cá làm sạch bỏ ruột, kho với nghệ, riềng, sả, bột tiêu.

Dùng cho người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người suy nhược cơ thể do lao lực, sau ốm dài ngày.

Canh cá bống kho tiêu gừng: Cá bống làm sạch, thêm gừng tươi, tiêu ớt, gia vị, kho khô.

Dùng cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hặc sau sinh, các trường hợp ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, kiết lỵ,...

Với những tác dụng bổ dưỡng như vậy, bạn còn chần chừ gì nữa, hãy thêm những món ăn làm từ cá bống vào thực đơn gia đình nào. Và chỉ cần vài cú click chuột đơn giản, bạn đã có thể có được nguyên liệu cá bống, đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý tại http://thucphamcacmien.com/

Một vài món ngon với cá:

1. Cá kho ớt xanh đưa cơm.

2. Cá kho coca.

3. cá kho tộ

4. Dinh dưỡng của cá bống biển.

5. Các loại cá tốt cho bà bầu.

6. Cá bống đục tốt cho bà bầu trẻ nhỏ.

7. Món ngon từ cá bống biển.

8. Món cá kho truyền thống.

9. Cá kho cổ truyền đúng chuẩn làng Vũ Đại.

10. Cá mối một nắng sốt tiêu

11. Cá mối một nắng kho sả ớt.