Cách làm chả cá mực bề bề

Cách làm chả cá mực bề bề bổ dưỡng

Chả cá mực bề bề là món chả đặc biệt được cấu tạo từ 3 loại thịt: thịt cá, thịt mực và thịt bề bề( tôm búa). Thịt cá nạc thơm, dai dai hòa quyện với thịt mực giòn, ngọt ngọt và thịt bề bề ngọt, dai, đậm mùi biển, chứa nhiều canxi và vi chất rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Công thức làm món chả cá mực bề bề đơn giản, cách làm món này tương tự các cách làm món chả cá và chả mực, nhưng quan trọng là quá trình chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu cần đúng và đủ.  

Nguyên liệu món chả cá mực bề bề rất đơn giản, chỉ gồm bề bề, cá, mực, giò sống, hành lá, thìa là, bột tiêu, hạt nêm, dầu ăn là đủ. Bề bề, cá, mực chọn con tươi, mực còn nguyên râu, thịt dày, da hồng, cầm chắc tay; cá chọn con mắt sáng, còn khỏe; bề bề chọn con còn sống, bề bề có trứng; Các loại rau thìa là, hành lá chọn loại tươi, lá xanh. Để xem cách làm món chả cá mực bề bề bạn hãy đọc nội dung tôi chia sẻ dưới đây.

Cách làm chả cá mực bề bề:

Bước 1: Bề bề bóc nõn nguyên con. Chuẩn bị một bát to cho tất cả các nguyên liệu: bề bề vụn, mực xay nhuyễn để riêng, chả cá xay và giò sống, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu, hành và thìa là thái nhỏ trộn thật đều.

Bước 2: Đeo bao tay ni long (để nặn hình chả), xoa chút dầu ăn rồi lấy từng chút chả từ bát ra nặn dẹt, đặt bề bề vào chính giữa miếng chả. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết lượng chả.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi hấp rồi sắp chả bề bề vào hấp chín trong thời gian 10- 15 phút.

Bước 4: Khi chả chín gắp chả ra đĩa để nguội rồi đem chiên chả ngập dầu.

Bước 5: Chiên chả tới khi chả chuyển sang màu vàng xuộm là được.

Dùng chả khi còn nóng, chấm chả với mắm tỏi ớt sẽ ngon nhất.

Chả cá mực bề bề có vị ngọt và thơm rất hấp dẫn. Sau bài viết này, tôi chúc bạn làm được món ăn hấp dẫn này, mời mọi người trong gia đình thưởng thức, mời bạn bè hay các bé ăn vặt, rất ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn có nhu cầu xem thêm và mua các chả cá và chả mực hay chả cá mực bề bề, bạn hãy liên hệ với thucphamcacmien.com để được tư vấn và đặt mua sớm nhất. Thucphamcacmien.com là đơn vị chuyên cung cấp các dòng sản phẩm hải sản chất lượng cao với tiêu chí uy tín lên hàng đầu

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá mực bề bề thơm ngon hấp dẫn theo công thức này!