Cá hói

CÁ HÓI – Món ăn ngon, bài thuốc quý chữa bệnh gout và suy nhược cơ thể.

1. Đặc điểm hình dáng
Cá hói có màu trắng được điểm bằng các đốm tròn màu nâu được xếp xen kẽ không đều nhau, màu sắc của các đốm nhạt dần từ đầu xuống bụng. Các vây cá hói thì có màu đen nhạt. Màu sắc cũng là một trong những yếu tố để phân biệt cá hói cái và cá hói đực, cá đực phần gấp khúc đầu có màu xám đen, còn cá cái thì có màu xanh ô liu.
Thân cá hói dẹp bên, lưng có hình vòm và có gai rất độc. Phần đầu của cá hói khá ngắn, mõm tù, miệng nhỏ, có hàm răng mịn. Phầm mắt cá lớn và nằm gần về phía đầu, có một vết lõm sâu sau mắt. Thân cá hói có nhiều vảy lược nhỏ, phía trước cong lên theo viền lưng.
2. Môi trường sinh sống
Cá hói sống ở vùng biển nhiệt đới, phân bố trên khắp thế giới.
Ở Việt Nam, cá hói phân bố đều các dọc bờ biển từ Bắc vào Nam và trên tất cả các cửa sông lớn. Độ sâu chủ yếu từ 1 – 4 m, tại các rạn san hô hay khe đá.
3. Thức ăn của cá hói
Thức ăn chủ yếu của cá hói là rong rêu và các vi sinh vật biển như tảo biển, mảnh vụn, giun, côn trùng và giáp xác nhỏ.

4. Giá trị hàm lượng dinh dưỡng có trong cá hói
Theo các nghiên cứu cũng như y học cổ truyền, trong cá hói chứa rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt là các chất sắt, canxi, magie,… có tác dụng bồi bổ cơ thể cực tốt, giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng, tốt cho người ốm, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và sau sinh. Đồng thời mật cá hói còn có tác dụng giảm đau lưng, đau cổ, xua tan mệt mỏi.
5. Các món chế biến từ cá hói
Cá hói có phần gai ở sống lưng có độc vì vậy khi tiến hành sơ chế cá hói cần lưu ý. Hơn nữa, đây là một loài cá khỏe mạnh vì vậy cần cẩn thận tránh bị thương do vây và gai cá.
Cá hói nổi tiếng với món cá hói nướng riềng mẻ độc đáo và thơm ngon. Ngoài ra, cá hói còn được dùng để nướng, nướng lá lốt, cá hói kho trái giác,… đều là những món ăn đặc sản, thơm ngon, bổ dưỡng, khó có thể bỏ qua.
(*) Cảnh báo
Hiện nay giá bán cá hói hay cá nâu trên thị trường thủy hải sản dao động từ 350.000 – 450.000 đồng/kg. Do đó, những nơi dao bán cá hói với mức giá chỉ 150.000 – 200.000 đồng/kg thì cần phải cẩn thận, tránh gặp phải những cơ sở bán cá hói không có uy tín, sẽ mua phải cá hư hỏng, chứa hàm lượng chất bảo quản và chất tăng trọng cao.
Hải sản ngon xin cam kết chúng tôi luôn cung cấp các loại cá hói tươi sống nhất. Được vận chuyển từ biển cả đến với tay khách hàng nhờ phương tiện giữ tươi duy nhất là đá ướp lạnh, không hề sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo độ tươi ngon nhất của cá hói và giữ hàm lượng dinh dưỡng tối đa.

Một vài món ngon với cá:

1. Cá kho ớt xanh đưa cơm.

2. Cá kho coca.

3. cá kho tộ

4. Dinh dưỡng của cá bống biển.

5. Các loại cá tốt cho bà bầu.

6. Cá bống đục tốt cho bà bầu trẻ nhỏ.

7. Món ngon từ cá bống biển.

8. Món cá kho truyền thống.

9. Cá kho cổ truyền đúng chuẩn làng Vũ Đại.

10. Cá mối một nắng sốt tiêu

11. Cá mối một nắng kho sả ớt.