Cá mú

CÁ MÚ – Món ăn ngon bồi bổ cơ thể, trẻ đẹp làn da

1. Đặc điểm hình dáng
Cá mú được phân thành nhiều loại khác nhau như cá mú đá, cá mú đen, cá mú khổng lồ, cá mú than, cá mú chấm, cá mú đỏ, cá mú nghệ, cá mú chấm vạch,… Mỗi loài lại có một màu sắc và kích thước khác nhau (cá mú chuột nhỏ nhất là 1kg và cá mú nghệ to nhất khoảng 50 – 60 kg). Tất cả các loài cá mú đều có một đặc điểm chung là miệng rất lớn và có răng để giữ chặt con mồi.
Một điều đặc biệt ở cá mú là chúng có thể chuyển đổi giới tính từ cá mú cái sang đực hoặc ngược lại.
2. Môi trường sinh sống
Cá mú sinh sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, những vùng biển nước ấm có rạch đá ngầm hoặc rạn san hô. Vào thời điểm mùa hè cá mú sống cách bờ từ 2 – 3 km, khi mùa đông tới thì cá mú di chuyển ra xa bờ hơn.
Ở Việt Nam cá mú tập trung nhiều ở ven biển miền Trung, từ Vịnh Bắc Bộ đến vịnh Thái Lan, ở độ sâu từ 10 – 30 m, quanh các hốc đá, rạn san hô, rạch đá ngầm,…

3. Thức ăn của cá mú
Cá mú là loài cá săn mồi, vì vậy, thức ăn của chúng chủ yếu là các loại cá con nhỏ hơn, mực, giáp xác,… và loài cá mú thường ăn thịt lẫn nhau khi ở giai đoạn cá con.
4. Giá trị hàm lượng dinh dưỡng có trong cá mú
Cá mú chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g cá mú có tới 100kcal. Bên cạnh đó, đây còn là loài cá chứa hàm lượng canxi, sắt, magie, phốt pho và đạm rất cao mà hàm lượng chất béo thì lại thấp giúp bồi bổ cơ thể, phòng chống bệnh tật. Không những vậy, cá mú còn được biết đến với các axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cá mú còn là thần dược giúp chị em duy trì tuổi thanh xuân, giữ gìn làn da tươi trẻ.
5. Các món chế biến từ cá mú
Thịt cá mú có hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời rất ngon, có vị đậm đà, ngọt ngọt, dai dai, da dày, thịt có mùi thơm ngon đặc trưng, đặc biệt là cá mú nghệ. Hầu hết các phần trên cơ thể cá mú đều có thể ăn được và chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: cá mú nấu canh chua sả ớt, cá mú hấp xì dầu, cá mú gàu, cá mú lắc khoai môn,…
(*) Cảnh báo
Cá mú được coi là loại cá đại gia vì có vị rất thơm ngon lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời số lượng cũng hiếm. Giá thành của cá mú trên thị trường thủy hải sản khá cao dao động từ 350.000 đồng/kg đối với các loại cá mú nhỏ đến 700.000 đồng/kg đối với các loại cá mú to và thịt săn chắc như cá mú nghệ. Do đó, cần phải lựa chọn kỹ càng cơ sở mua cá mú uy tín, tránh ham rẻ mua cá mú chỉ với giá từ 150.000 – 200.000 đồng/kg mà gặp phải các cơ sở bán cá mú không uy tín, cá không rõ nguồn gốc, chứa chất bảo quản hoặc hàm lượng tăng trọng cao.
Hải sản ngon xin cam kết cung cấp cá mú biển thơm ngon và chất lượng. Được vận chuyển từ biển đến tay khách hàng với phương tiện giữ tươi duy nhất là đá ướp lạnh, cam kết không hóa chất, không chất bảo quản, luôn đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tối đa.

Một vài món ngon với cá:

1. Cá kho ớt xanh đưa cơm.

2. Cá kho coca.

3. cá kho tộ

4. Dinh dưỡng của cá bống biển.

5. Các loại cá tốt cho bà bầu.

6. Cá bống đục tốt cho bà bầu trẻ nhỏ.

7. Món ngon từ cá bống biển.

8. Món cá kho truyền thống.

9. Cá kho cổ truyền đúng chuẩn làng Vũ Đại.

10. Cá mối một nắng sốt tiêu

11. Cá mối một nắng kho sả ớt.