Mực một nắng sốt me

Món ngon từ mực một nắng khiến bạn ngất ngây

Tìm hiểu một số món ngon từ mực một nắng – món ăn thơm ngon bổ dưỡng qua bài viết sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức nhà bếp khiến bữa ăn của gia đình ngon miệng hơn.
Mực một nắng sốt me, đậm vị cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực 1 nắng ( khoảng 300g), làm sạch, khứa khía nhẹ, cắt miếng vừa ăn.
- 200g bột năng, 1 quả trứng gà, 100g me, nước cốt me ½ chén, sả băm, tỏi băm.
- Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu, tương ớt.
Chế biến.
- Mực ướp với các gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường khoảng 10 phút cho thấm đều
- Trứng đánh tan
- Đánh tan trứng.
- Đun sôi dầu trong chảo, mực được nhúng lần lượt qua trứng gà, qua bột năng và cho vào chiên, chiên mực vàng, vớt đĩa để giấy thấm dầu
- Tiếp đó, phi thơm sả, ớt và tỏi. Cho nước cốt me, tương ớt cùng nước vào đun sôi, cho chút bột năng nêm vừa ăn, đun đến khi sánh lại.
- Cho mực đã chiên vào chảo nước sốt me, đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho ngấm.

Bày ra đĩa, cho một lớp sốt rưới lên trên mực và bày cùng rau thơm, món này ăn nóng kèm cơm trắng rất ngon đậm vị, món ăn đảm bảo độ chua dịu của me, hơi cay của ớt và ngọt thanh của mực thì là hoàn chỉnh.
Mực một nắng chiên bơ, đơn giản mà ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực một nắng khoảng 300g
- 1 hộp bơ loại nhỏ
- 1 túi bột chiên giòn
- 1 túi bột chiên xù
- Dầu ăn
Chế biến.
- Rửa sạch mực, khứa nhẹ lên thân, cắt miếng vừa ăn để ráo.
- Cho chút dầu ăn làm nóng chảo, sau đó cho bơ vào đun tan chảy
- Mực được nhúng lần lượt qua hỗn hợp bột chiên giòn và nước ( để sền sệt ), sau đó lăn qua bột chiên xù ( để khô ) và cho vào chảo bơ nóng, chiên.
- Lật mực, chiên giòn đều hai mặt đến khi chín vàng là được. Không nên chiên quá lâu sẽ làm cháy lớp vỏ xù và khiến thịt mực quá chín sẽ dai và bớt ngọt.
Cho mực đã chín vào đĩa thấm dầu, ăn nóng kèm tương ớt. Mực 1 nắng chiên bơ cần đảm bảo được mực chín tới, thịt mực ngọt thanh và vỏ chiên giòn tan thơm quyện mùi bơ béo ngậy là hoàn chỉnh.
Bạn muốn chế biến các món ăn từ mực 1 nắng ngon, bổ dưỡng cho gia đình của mình nhưng lại chưa biết mua ở đâu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như có mức giá tốt nhất, hãy tham khảo trang web bán hải sản HAISANNGON.ORG uy tín để mua được những con mực 1 nắng chất lượng. Mực 1 nắng – món quà của biển cả.