2 món ăn từ mực một nắng thơm ngon dễ làm

2 MÓN ĂN TỪ MỰC MỘT NẮNG THƠM NGON DỄ LÀM

Mực món nắng được ví như món quà của biển cả vì món ăn từ mực một nắng chế biến quả thật là tuyệt tác, cùng điểm qua 2 món ăn từ mực được mọi người yêu thích sau.

Mực một nắng nướng sa tế – vị ngon khó cưỡng

Cách nướng mực một nắng cùng với sa tế vô cùng đơn giản mà không cần tốn nhiều nguyên liệu nhưng lại có một vị ngon riêng biệt khó tả. Vị giòn dai của mực, cay cay của sa tế, nóng hổi của đồ nước, thêm chút nước chấm chua ngọt thì quả thật là món ăn tuyệt hạng không thể bỏ qua trong những ngày se se lạnh.

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một chút nguyên liệu:

- Mực một nắng

- Sa tế loại ngon

- Ớt tươi

- Một ít dưa chuột rau sống ăn kèm.

Sau đó bắt tay vào sơ chế, rửa sạch mực, khứa các rãnh đều nhẹ tay để sa tế dễ dàng thấm đẫm. Một típ nhỏ cho món ăn này là, lượng sa tế thích hợp nhất là khoảng 25g sa tế cho 500g mực. Bôi đều 2 mặt thân mực, thêm chút bột canh và ớt tươi băm nhuyễn tùy theo khẩu vị mỗi người. Ướp khoảng 10-15 phút cho các gia vị thấm sâu vào thân mực.

Khi mực đã ngấm, có thể nướng dưới than củi, than hoa hoặc lò vi sóng nhưng lò vi sóng sẽ không có vị thơm đủ đầy như nướng trực tiếp với lửa. Nước mực cần nướng chin vừa đủ tầm, mực ngả vàng, như vậy sẽ không dai và thịt được ngọt hơn. Ăn kèm rau sống và dưa chuột cho món ăn nóng hổi cay nồng này là trải nghiệm tuyệt vời.

Mực một nắng xào xả ớt, lạ miệng dễ ăn

Mực một nắng xào xả ớt là món ăn được khá nhiều người yêu thích, vì ớt sẽ át đi được vị tanh của mực, xả lại rất thơm khi được chiên xào sẽ tạo thành món ngon lạ miệng. Cách xào mực một nắng với xả ớt cũng rất đơn giản.

Đầu tiên, đem mực đi rửa thật sạch dưới vòi nước, cắt miếng, khoảng 1,5cm là vừa ăn. Tiếp đó, ướp một số gia vị như: muối, bột ngọt, đường một lượng vừa đủ, tỏi băm, ớt đã được dập nhỏ khoảng 3 quả hoặc tùy theo sở thích ăn cay. Ướp khoảng 10 – 15 phút.

Sau đó, cắt nhỏ xả, chiên vàng giòn trên bếp, để ra giấy thấm dầu. Bỏ bớt dầu trong chảo, phi vàng tỏi thì cho mực đã được tẩm ướp vào, đảo đều đến khi mực gần chin cho thêm hành lá. Lưu ý, không nên xào quá kĩ, mực sẽ dai và mất đi độ ngọt.

Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có đĩa mực một nắng xào xả ớt cay nồng cho bữa cơm gia đình rất ngon.

Bạn đã “ phải lòng” món mực một nắng đầy hấp dẫn nhưng chưa biết mua ở đâu cho đảm bảo chất lượng nhất, hãy truy cập http://thucphamcacmien.com/ để  tham khảo những sản phẩm tuyệt vời nhất.