Những cách chế biến mực một nắng đơn giản thơm ngon chị em nên biết

Được biết là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, mực một nắng - thức quà mang trọn vị biển cả khiến nhiều người mê mẩn, các cách chế biến mực một nắng hấp dẫn sau chị em nên biết.

1. Các cách chế biến mực một nắng nướng

Một số cách chế biến món mực nướng đơn giản phổ biến được nhiều người thích như: nướng sa tế, nướng muối ớt, nướng xốt Teri như sau:

- Món mực một nắng nướng sa tế: Món ăn sẽ đậm vị cay nồng của sa tế, ngọt thơm của mực, cách làm vô cùng đơn giản. Sau khi rửa sạch, mực được cứa khía đều trên thân để dễ ngẫm gia vị, ướp với sa tế, mắm, đường, ớt băm khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều, rồi đem nướng trên bếp than hoặc cồn đến khi vàng. Lúc này, bạn sẽ có món mực thơm cay cực hấp dẫn.

- Mực nướng muối ớt: Mực được làm sạch sẽ,dùng dao khứa nhẹ lên thân mực, sau đó dùng muối ớt hoặc muối hạt to cùng ớt xay, thêm chút hạt tiêu xoa đều lên 2 mặt con mực. Ướp khoảng 10 phút, rồi đem đi nướng. Món này sẽ có vị cay thơm nồng của ớt tươi và hạt tiêu, thêm chút mằn mặn của muối, thanh thanh ngọt ngọt của thịt mực, rất tuyệt.

- Mực nướng sốt Teriyaki: Mực làm sạch, bỏ đầu râu mắt và ướp hỗn hợp gia vị gồm: rượu trắng, hạt nêm, gừng, xốt Teri, ướp khoảng 15 phút cho tất cả thấm đều. Sau đó, cho vào khay nướng phủ thêm lớp xốt bên trên, nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút lật mặt và thêm xốt. Mực nướng vàng, sẽ thơm ngậy vị của xốt Teri, ăn nóng kèm cơm rất đưa cơm.

Mực xào cần tỏi

2. Các cách chế biến mực một nắng chiên

Mực một nắng chiên cũng là món ăn rất hấp dẫn, có 2 cách phổ biến như sau:

- Mực một nắng chiên nước mắm: Đây là món ăn đậm đà, ăn kèm cơm nóng làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Mực chiên sơ qua vàng đều 2 mặt, sau đó băm tỏi phi thêm hành tây, hành lá vào xào khoảng 2 phút. Chế nước mắm và đường theo tỉ lệ 3/2. Đổ nước mắm đã pha vào chảo, cho mực vào, đun nhỏ nửa đến khi sền sệt, mắm sẽ thấm vào mực ăn rất lạ miệng.

- Mực một nắng chiên giòn: Mực được làm sạch, lăn qua bột ngô hoặc bột chiên giòn sau đó chiên vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi mực có vẻ cứng giòn thì bỏ ra giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn, chấm kèm tương ớt. Vị ngọt của mực cùng với lớp vỏ giòn rụm sẽ là món ăn hấp dẫn mọi giác quan.

Bạn có thể thỏa sức chọn mua những con mực tươi ngon nhất với giá thành hợp lí nhất  tại http://thucphamcacmien.com/