Dinh dưỡng của cá trong việc phòng và chữa bệnh.
Cá là loại thực phẩm phổ biến trong thực đơn của người Việt, chất béo omega-3 trong cá là chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho mắt, quan trọng với bà bầu và người cao tuổi. Cùng điểm qua những loại cá rất tốt tronng việc phòng và chữa bệnh nhé.
Cá chép: Trị ho và hen suyễn.
Theo Đông y, cá chép mang vị ngọt tính bình, có chứa nhiều đạm và vitamin, có tác dụng lợi thủ tiêu thũng,, trị ho và hen suyễn , khi vị kiện tì ( lợi tiểu tiêu phù, thông sữa,, tạo them ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Bất kể ai có các chứng ứ nước trong cơ thể, tiêu chảy, bí tiểu, vàng da, thai nghén phù thũng đềo có thể dùng.
Với người bị bệnh suyễn khó thở, nhiều đờm ứ tắc, hoặc thai động bất an, thiếu sữa sau khi sinh cũng có tác dụng điều trị một phần.
Cá trắm cỏ: Làm ấm dạ dày.
Trong cá trắm cỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như vitamin B1, B2 axit béo không bão hòa cũng nhưu các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm,... Là món ăn dưỡng sinh giúp ôn trung bổ hư, có tác dụng làm ấm dạ dày, bình gan, dùng cho người có mỡ máu cao, người bị sưng phù, phổi kết hạch, ít sữa sau sinh,... Đặc biệt, món cá trắm hấp còn có công dụng sáng mắt.
Cá trích: Chống ung thư.
Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành. Dầu trong cá trích chứa nhiều omega-3, là một dạng axit béo sản sinh ra DHA, chất thiết yếu trong sự phát triển của não bộ, điều chỉnh huyết áp và phòng bệnh tim mạch.
Cá trích còn có tác dụng bổ khí , giảm mệt mỏi, ngoài ra, các nguyên tố vi lượng như selen, kẽm ,... còn giúp chống ung thư.
Cá chạch: Phòng bệnh tiểu đường.
Trong y học cổ truyền, cá chạch có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ trung ích khí, giải khát, giải rượu. Cá chạch còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường, viêm gan virus, lở ngứa...
Cá bống:
Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh. Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các vitamin như B2, D, E, ... và các chất khoáng: Ca, P, Fe, ... Theo Đông y, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình, vào tì vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, hành huyết mạch, tiêu ích trệ, an thai. Cá bống được dùng cho những người cơ thể suy yếu, mệt mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém.
Mặt khác, lượng collagen rất phong phú trong cá bống có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Cá bống được xem là thực phẩm lý tưởng cho làn da của phái nữ, làm giảm các vấn đề về lão hóa da hay tóc khô, hay rụng,...
Những món ăn từ cá bống luôn là những bài thuốc dưỡng sức khỏe rất tốt như: Cá bống kho, canh cá bống khổ qua,...
Với những tác dụng bổ dưỡng như vậy, bạn còn chần chừ gì nữa, hãy thêm những món ăn làm từ cá bống vào thực đơn gia đình nào. Và chỉ cần vài cú click chuột đơn giản, bạn đã có thể có được nguyên liệu cá bống chất lượng và giá thành hợp lý tại http://thucphamcacmien.com/
|
||||||||||
|
Newer News
|
||||||||||
|
