Cá bống kho nước dừa - Cá bống kho tiêu

Thay đổi khẩu vị cả nhà với những món ngon từ cá bống.

    Những món ăn từ cá luôn luôn là những món ăn thơm ngon mà bổ dưỡng. Hàng ngày, gia đình bạn đã thưởng thức những món ngon từ cá chép hay cá trắm, hôm nay hãy đổi món với hương vị thơm ngon, dịu ngọt từ cá bống nhé.

Cá bống là loài cá có kích thước nhỏ bé nhưng thịt cá lại dai và có vị ngọt , giàu protein, ít chất béo, có nhiều vitamin như B2, D, E, và chất khoáng Ca, P, Fe, S, P,... Như vậy, những món ăn từ cá bống rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo những món ăn như cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, hay cá bống nấu canh...

Hãy cùng thử cách kho cá bống đơn giản nhưng lại cho ra vị ngon mê li dưới đây nhé.

Cá bống kho nước dừa:

Với cách này, bạn không cần dùng nước hàng để tạo màu mà chỉ cần cho thêm nước dừa tươi, bạn đã có một nồi cá kho thơm lừng và đẹp mắt.

Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu làm nào:

1. 300gr cá bống trắng

2. 1 quả dừa tươi

3. Gia vị: Muối, đường, nước mắm, ớt bột, màu dầu diều, hành khô, hành lá

Cách làm:

• Chế biến cá bống trắng sạch sẽ, bỏ đầu và ruột, rửa sạch, để ráo. Ướp cá cùng nửa thìa muối, để khoảng 15 phút.
• Lấy nước dừa. Đun nóng 2 thìa dầu điều, phi hành thơm, nêm them khoảng 2 thìa nước mắm ( tùy khẩu vị), một thìa đường, 200ml nước dừa và ít ớt trái hoặc ớt bột. Đun sôi hỗn hợp trên thì cho cá vào nồi, đun lừa thật nhỏ để cá không bị nát.
• Tiếp tục đun cho cá thấm gia vị, thịt cá săn lại.
• Đun nồi cá từ 50-60 phút, đến khi nào phần nước kho cá rút bớt. Thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa.

Vậy là bạn đã có thêm một món ăn để cho thêm vào bữa ăn gia đình trong những ngày tụ họp rồi.

Cá bống kho tiêu:

Nguyên liệu:

1. Cá bống: 300gr

2. Thịt ba chỉ: 100gr

3. 1 nhánh nhỏ riềng.

4. 5 trái ớt. 1 bát nước dừa.

5. Tiêu sọ nguyên hạt, dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nên, tỏi, hành khô, hành lá.

Sau đây là cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon, bổ dưỡng;

• Làm sạch , băm nhuyễn tỏi và hành khô.
• Làm sạch cá, ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn. Ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.
• Làm sạch thịt ba chỉ và thái lát mỏng. Riềng thái chỉ. Thái nhỏ hành lá.
• Cho 2 thìa nước và 2 thìa đường và nồi đun nhỏ lửa, đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng thì tắt.
• Xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng và cá vào nồi. Nêm thêm một thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ít hạt nêm và ớt, tiêu vào nồi, tưới dầu ăn lên khắp thân cá.
• Đun nồi cá nhỏ lửa, đổ nước dừa ngập cá, đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Bạn nên kho sền sệt, đừng để khô sạch nước hoặc còn nhiều nước.
• Rắc thêm hành lá, bạn đã xong món cá kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng rồi.

   Và bạn thấy đó, một món cá bống ngon là có được từ những con cá bống ngon, đạt chất lượng tuyệt hảo, và đảm bảo được sự sạch sẽ. Bạn yên tâm, hãy ghé thăm http://thucphamcacmien.com/  thiên đường của hải sản, bạn sẽ được phục vụ một cách tận tình và chu đáo nhất.