Cháo sá sùng tươi

Cháo sá sùng tươi bổ dưỡng

Sá sùng được biết đến là một trong những thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Chúng có tác dụng bổ dương, lợi sữa, giải nhiệt, tốt cho cả trẻ con và người lớn.

Ngày nay, bên cạnh những món cháo truyền thống bổ dưỡng như cháo gà, cháo lươn, … thì món cháo sá sùng tươi cũng được rất nhiều ưa thích. Đặc biệt là những người dân vùng biển.

Vậy, cách nấu món cháo này như thế nào? Bạn hãy dành ra ít phút để đọc bài tham khảo dưới đây của mình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• 500g sá sùng tươi
• 500g xương sườn heo tươi, chặt thành từng miếng
• Gạo nếp và gạo tẻ
• Rau xanh (có thể là rau cải hoặc rau dền, ...), gừng, hành lá, ớt
• Gia vị nấu ăn: như nước mắm, mì chính, hạt nêm, …

Tiến hành nấu cháo

• Sá sùng nên chọn những con có mình dầy, thân mập, còn tươi nguyên, đem về làm sạch. Chú ý, phải rửa chúng thật kỹ càng để tránh cho cháo không bị sạn bởi phần bên trong của sá sùng có chứa rất nhiều cát.
• Bạn có thể để cả con hoặc thái chúng làm đôi để nấu cháo tùy thích.
• Xương sườn mua về đem trần qua nước sôi cho sườn bớt hôi. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào trần cùng để sườn thơm hơn.
• Đem gạo (tẻ, nếp) đi vo sạch. Sử dụng cả gạo tẻ và gạo nếp sẽ khiến cho cháo thơm và ngon hơn rất nhiều.
• Sau đó, cho gạo + xương sườn + một lượng nước lọc vừa đủ vào nồi áp suất, ninh cho đến khi xương nhừ và gạo nở bung ra là được. Cho đến khi gạo bung, bạn nên gia vị cho vừa miệng ăn.
• Tiếp theo, đổ sá sùng tươi vào nồi cháo, đun cho cháo sôi, sá sùng chín thì tiếp tục cho thêm rau xanh + hành lá vào.
• Đợi cho rau chín tái thì bạn tắt bếp. Nêm thêm gia vị nếu như bạn cảm thấy chưa vừa miệng ăn
• Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo ra tô rồi thưởng thức cùng với gia đình

Vào những ngày trời đông se lạnh, thưởng thức một bát cháo sá sùng tươi thơm ngon, nóng hổi với gia đình thì thật tuyệt vời! Khi thưởng thức cháo, nếu như ăn được cay, bạn có thể rắc thêm chút tiêu bột, ớt xay cho thơm và ăn kèm chúng với quẩy.

Trên đây là công thức nấu món cháo sá sùng tươi thơm ngon, đúng vị biển. Bạn  hãy nhanh tay lưu lại công thức để thưởng thức cùng với gia đình.