sá sùng chiên ròn

sá sùng chiên giòn hấp dẫn

Sá sùng – một cái tên không còn xa lạ đối với những “người con” vùng biển. Đây là một món ăn đã níu chân không biết bao nhiêu du khách khi đến với vùng biển Vân Đồn, Móng Cái, Quảng Ninh, Nha Trang, ...

Bên cạnh dùng để làm thực phẩm, sá sùng còn được biết đến là một món nhậu thơm ngon trên bàn nhậu của các đấng màu râu. Vậy cách chế biến món sá sùng nhậu như thế nào? Hãy cũng mình vào bếp với món sá sùng chiên giòn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• Sá sùng khô
• Tương ớt
• Dầu ăn

Cách chế biến món ăn

• Làm sạch sá sùng bằng cách cắt bỏ phần vòi của chúng. Bởi đây là vùng chứa rất nhiều cát, nếu như không làm sạch sẽ khiến cho món ăn bị sạn, ăn sẽ không ngon
• Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, rồi cho sá sùng vào đảo đều tay cho cát rơi ra
• Đổ sá sùng ra rổ để xạo hết cát đi
• Sau đó, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Vặn lửa to cho dầu sôi thì bạn đổ sá sùng vào. Đảo thật kỹ và đều tay cho đến khi sá sùng vàng giòn thì tắt bếp
• Đổ chúng ra đĩa và thưởng thức
• Sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm chúng với tương ớt và uống bia

Đặc điểm của sá sùng chiên giòn

• Sá sùng sau khi chiên giòn có màu vàng nâu. Chú ý, trong quá trình chiên phải đảo thật đều tay để sá sùng chín đều, không bị cháy xém khiến cho món ăn mất hương vị
• Nên thưởng thức ngay sau khi chế biến xong món ăn để có thể thưởng thức được hết vị ngon, ngọt và giòn sụn
• Nếu như không dùng để làm món nhậu, bạn có thể thêm chút bột canh sau khi chiên vàng sá sùng để ăn kèm với cơm cũng rất ngon.

Bí quyết lựa chọn sá sùng khô chất lượng

• Khi lựa chọn sá sùng nên lựa chọn những con có mình dày, kích thước đều nhau và có mùi thơm
• Sá sùng chuẩn sẽ có màu trắng đục hơi ngả sang màu hổ phách, chúng có màu vàng thuần khiết như tự nhiên
• Những con sá sùng có màu trắng, mình dẹp, lại không dày và nhìn rất bắt mắt thì không nên mua bởi đó là sá sùng kém chất lượng, được tẩy rửa bằng hóa chất
• Sá sùng chất lượn sẽ có thời gian bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị của chúng.

Trên đây là bí quyết lựa chọn sá sùng khô chất lượng và cách chế biến món nhậu từ sá sùng. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh tay làm chúng cho ông xã của mình. Hãy để họ cảm thấy tuyệt vời hơn khi có một người vợ đảm đang nhé.