Sá sùng xào mướp

Sá sùng xào mướp – Công thức cho những cô nàng “lười nấu ăn”

Bạn là một tín đồ đam mê sá sùng. Bạn không thể “cưỡng lại” những món ăn thơm ngon từ sá sùng?

Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không thưởng thức món sá sùng xào mướp thơm ngon bổ dưỡng này. Cách làm món ăn này cũng cực kỳ đơn giản, rất phù hợp cho những cô nàng “lười nấu ăn” nhưng đam mê “mãnh liệt” với sá sùng.

Sá sùng là quà tặng mà tạo hóa ban tặng cho ngư dân vùng biển. Sá sùng rất quý bởi chúng không chỉ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn là một vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh như yếu sinh lý, tăng cường sức khỏe.

Sá sùng có thể nấu kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi cách nấu sá sùng lại mang lại cho người thưởng thức những cảm xúc, cảm nhận khác nhau.

Đối với món sá sùng nấu mướp, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả mướp hương
• 100g sá sùng
• Các gia vị nấu ăn: hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, hành lá

Sơ chế nguyên liệu:

• Mướp đem bào sạch vỏ rồi đem đi thái thành từng lát xéo, dày khoảng từ 3 – 4 cm
• Hành lá đem nhặt sạch, thái thành từng khúc ngắn

Tiến hành nấu ăn:

Bước 1: Sơ chế sá sùng trước khi nấu

Sá sùng tươi sau khi thu hoạch về, đem rửa sạch cát. Đem chúng cắt thành từng đoạn, dài khoảng 10 cm.

Đem sá sùng đi trần qua với nước sôi. Tiếp đó, vớt ra rá cho ráo nước rồi tiến hành ướp chúng với nêm và 1 chút muối.

Bước 2: Xào sá sùng

Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu thực vật vào rồi phi tỏi băm thật thơm lên.

Tiếp đó, thả sá sùng vào, đảo đều tay với lửa lớn khoảng 3 phút cho sá sùng chín rồi đổ chúng ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Sau khi đổ sá sùng ra đĩa, bạn cho tiếp một ít dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì đổ mướp vào xào. Nhớ đảo thật đều tay để mướp để mướp chín đều. Chú ý, nên xào chín tới để mướp ăn ngon hơn. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn.

Tiếp đó, đổ tiếp phần sá sùng đã xào trước đó vào xào cùng. Đảo đều tay cho gia vị ngấm đều.

Tiếp tục cho hành lá thái khúc vào đảo chín rồi bày ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Sau khi nấu xong, bạn nên thưởng thực luôn ngay khi chúng còn nóng. Sá sùng xào mướp có vị mát của mướp quện trong hương vị ngọt ngào của sá sùng tươi, vừa ngon lại rất hấp dẫn. Ăn kèm chúng với cơm nóng thì quả là tuyệt cú mèo!

Cách chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản phải không các bạn? Hãy nhanh tay lưu lại công thức để thưởng thức cùng gia đình nhé.